Epicteto
$155La calma también puede ser firme
Omelette estilo tamagoyaki, suave y preciso, con salsa roja de chile cuaresmeño. Acompañado de muffin de chilaquiles blandos y aguacate fresco.
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Desayunos
Omelettes
Marcus
$169La energía nace desde adentro
Omelette estilo rosé, formado como una rosa suave y terminado con una línea de salsa de chile rojo. Acompañado de pork belly dorado y aguacate fresco.
Séneca
$169El placer también puede tener medida
Omelette estilo francés, suave y cremoso, con una capa ligera de queso fundido y una línea de salsa verde. Acompañado de chicharrón prensado y aguacate fresco.
Faustina
$169La alegría también puede ser serena
Omelette estilo francés, suave y cremoso, acompañado de fresas frescas con miel STOA de limón y vainilla, ensalada caprese y aguacate.
Desayunos
Raíces mexicanas
Cleantes
$185Aquí, el silencio también alimenta
Chilaquiles suaves en salsa verde de tomatillo, con frijoles negros y topping a elegir: pork belly, chicharrón prensado o panela asada.
Crisipo
$185La mañana toma ritmo
Chilaquiles suaves en salsa roja de jitomate, tomatillo, guajillo y chile de árbol, con frijoles negros y topping a elegir.
Agripino
$169La raíz también sostiene el día
Enfrijoladas de maíz azul nativo con frijoles peruanos guisados, queso rallado, crema, aguacate y topping a elegir.
Desayunos
Huevos
Rufo
$155Un refugio tibio para comenzar el día
Huevo revuelto tierno sobre caldillo rojo de jitomate asado, con frijol negro entero.
Catón
$169La fuerza también puede ser clara
Huevo estrellado de yema cremosa, acompañado de salsa de ají amarillo, pork belly dorado y aguacate fresco.
Musonio
$170Lo sencillo, cuando está bien hecho, basta
Huevo revuelto coronado con chicharrón prensado y salsa roja STOA, servido sobre frijoles peruanos guisados.
Desayunos
Toasts
Zenón
$155Estar aquí es suficiente
Pan de masa madre tostado, aguacate, aceite de oliva, limón, sal en escamas y brotes frescos.
Porcia
$169La alegría no hace ruido
Pan de masa madre tostado con ricotta y yogur griego, limón amarillo, fresas, miel STOA de limón y vainilla, y brotes frescos.
Horneado para la pausa
Panadería
Scone de frutos rojos
$45Mantequilloso, delicado y lleno de pequeños momentos dulces.
Scone de blueberry
$45Suave, aromático y perfecto para disfrutar sin prisa.
Cubilete de coco
$45Esponjoso, cálido y con el aroma reconfortante del coco.
Concha tradicional
$30El clásico mexicano que siempre sabe a hogar.
Rol de canela glaseado
$45Canela, suavidad y un gusto que merece su momento.
Galleta de avena con chocolate
$40Crujiente por fuera, suave por dentro y llena de chocolate.
Galleta de avena con pasas
$40Avena, pasas y el equilibrio de lo naturalmente delicioso.
Galletas de maíz
$25Tradición jalisciense hecha crujiente en cada bocado.
Dúo de biscottis
$30Almendra y chocolate para acompañar un buen café.
Bebidas
Cafés
Capuchino
$70Espuma ligera para disfrutar con calma.
Aerocano
$55Ligero, espumoso y sorprendentemente refrescante.
Espresso
$50La esencia del café, sin distracciones.
Cortado
$55El equilibrio perfecto entre café y leche.
Long Black
$55Intenso, limpio y lleno de matices.
Flat White
$70Textura sedosa con carácter espresso.
Latte
$80Suavidad que acompaña cualquier momento.
Mocha
$85Chocolate y café en perfecta armonía.
Macchiato
$55Pequeño en tamaño, grande en personalidad.
Coldbrew
$70Extraído lentamente para un sabor extraordinariamente suave.
Bebidas
Especialidades de la casa
Ginger Coldbrew
$90Frescura, café y un toque vibrante de jengibre.
Latte manzana canela
$85El aroma del hogar servido en una taza.
Coldbrew tonic
$90Burbujeante, refrescante y lleno de carácter.
Espresso Colada
$90Una pausa tropical con alma de espresso.
Limonada
$60Frescura sencilla para cualquier momento del día.
London Fog
$90Bergamota, vainilla y espuma en perfecta armonía.
Chai Lemongrass
$85Especias cálidas envueltas en frescura.
Añade una textura especial
Foams
Vainilla
$25Lemongrass
$25De temporada
$25Bebidas
Extracciones manuales
V60
$85Claridad y precisión en cada taza.
Moka
$85Tradición italiana con cuerpo y carácter.
Aeropress
$85Versátil, limpio y lleno de personalidad.
Chemex
$85Elegancia, transparencia y equilibrio en cada extracción.
Prensa francesa
$85Una taza profunda para disfrutar sin prisa.
Bebidas
Tés, tisanas y más
Matcha ceremonial
$70La calma convertida en un ritual.
Matcha usucha
$70Ligero, vibrante y profundamente armonioso.
Chai
$70Especias cálidas que abrazan cada sorbo.
Tisana frutos rojos
$60Vibrante, frutal y llena de frescura.
Tisana manzana-canela
$60El aroma que invita a quedarse un momento más.
Earl Grey
$65Elegancia clásica con notas de bergamota.
Oolong durazno
$65Suave, floral y delicadamente afrutado.
Verde mente
$65Frescura que despeja cuerpo y mente.
Negro Keemun
$65Profundo, refinado y lleno de carácter.
Gunpowder
$65Intenso, herbal y sorprendentemente persistente.
Bebidas
Envasados
Kombucha jamaica
$70Fermentada naturalmente con un toque floral y refrescante.
Kombucha jengibre
$70Viva, especiada y naturalmente revitalizante.
Agua mineral
$30Burbujas que refrescan con sencillez.
Agua tónica
$35Amargor elegante para disfrutar sola o acompañada.
Completa tu desayuno
Extras
Huevo
$15Pork belly
$25Chicharrón prensado
$25Panela asada
$25Aguacate
$15Frijoles negros
$10Frijoles guisados
$10Chilaquiles rojos
$25Chilaquiles verdes
$25
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